spaghetti al limone

Ha ha, deliciosa e fácil. E chique, hehe.

another bricks in the wall

250 g spaghetti no. 5 Barilla (não inventa de economizar agora, faz direito);
01 cebola pequena/média;
03 dentes de alho;
o1 limão siciliano;
200 g nata fresca (tá bom, pode ser creme de leite);
nóz moscada;
sal;
pimenta branca;
01 pimenta vermelha (red hot chilli pepper);

fogo nas panelas

Pode começar fervendo água.
01) Todo bom molho, seja ele qual for, começa com a cebola bem cortadinha sendo frita, lentamente, em azeite ou manteiga, até dourar, até ficar queimadinha; 02) em seguida o alho, sem deixar queimar. O alho tem menos água, então deve ir depois da cebola. Bom, antes disso, descasque o limão, tire toda a parte branca (que azeda) e corte em cubinhos beeeem pikininhos. Não deixe as sementes porque amarga muito. 03) Adicione o limão à cebola e mexa até ficar homogêneo, a seguir, 04) a nata ou creme de leite, cozinhando em fogo baixo. 05) nóz moscada, pimenta branca e o chilli à vontade. Se não quiser tanta ardência, tire as sementes da pimenta. Se for baiano, pode colocar mais de uma, eita!
Assim que adicionar o creme de leite coloque o spaghetti na água quente, com uma colher bem cheia de sal. Nada de óleo. Barilla não precisa. 1l de água para cada 100g de massa.

Depois de escorrido, é só juntar o útil ao agradável e mandar ver.
Enjoy it!